购买行为及店内环境研究是目前分析消费者的重要来源。根据消费者购买决策理论，我们知道影响消费者决策的三个“关键时刻”，*是消费者接收到来自各种媒介的产品广告信息的时刻；第二是在货架前，消费者决定是否购买这个品牌或选择其他品牌的时刻；第三是消费者（在家里）使用产品时获得体验感的时刻。因此对这三个关键时刻的把握和影响，是市场营销的重中之重。